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A pesar que desde el 10 de diciembre en los medios masivos de comunicación parece ser, que los incrementos de precios dejaron de ser noticia, en los días que corren asistimos a una escalada de precios. Entre los elementos que la explican nos encontramos con la devaluación más anunciada desde la vuelta a la democracia y el anuncio en política cambiaria de dejar  liberado el tipo de cambio a las fuerzas del mercado. Los mencionados factores generan motivos de sobra para la especulación y abuso de los grandes grupos económicos formadores de precios.

La canasta básica de alimentos, debido al grado de concentración económica, es un elemento frágil cuyas variaciones arrojan mayor impacto en las economías domésticas, especialmente de los sectores populares. En estos últimos años el Estado puso como eje la estabilidad de precios, generando controversias en las relaciones con el sector industrial. Hoy sin embargo el contexto es otro, signado por la quita de retenciones a los cereales, retiro de algunas empresas del programa "Precios Cuidados" (junto a la incertidumbre respecto a la continuidad del mismo), un cóctel entre el modelo oligopólico industrial alimenticio y las 4 cadenas de supermercados e hipermercados que dominan la producción y la intermediación. Frente a los aumentos, asistimos a declaraciones como las de Daniel Funes, quien como representante de la Coordinadora de las Industrias de Alimentos (COPAL), sostuvo que: "El programa Precios Cuidados, no es lo deseable por los empresarios" y que "tenemos que ir hacia un mercado transparente basado en la competitividad".

Frente a este escenario, es importante dar espacio a las alternativas de organizaciones de la sociedad civil y asociaciones de consumidores que proponen un determinado día de "no consumo" en supermercados y grandes cadenas de distribución, a fin de manifestar el descontento ante el abuso. Por otro lado, hace algunos años desde la Economía Social y Solidaria (ESyS) se vienen desarrollando experiencias que tienden a construir Mercados Sociales y Solidarios, donde primen lógicas de solidaridad, reciprocicidad, democracia y participación alternativas al tipo de organización dominante basada en el lucro y la especulación. Organizaciones que se erigen como redes de comercialización solidarias de productos de la ESyS, ferias del productor al consumidor, ferias francas a lo largo y ancho del país, cooperativas de consumo, que como objetivo persiguen la reducción de la intermediación innecesaria y especulativa, la formación de precios justos y de consumidores críticos, el cuidado del medio ambiente, el acceso a alimentos de calidad sin agrotóxicos, el respeto por los/as trabajadores/as y sus condiciones, la inclusión de productores familiares y cooperativos, entre otros.

Frente a este panorama, estas prácticas alternativas recuperan el rol activo del consumidor, "Es imprescindible constituirnos como una masa crítica que demande productos de la ESyS, entendiendo los actos de compra como esencialmente políticos, ya que cuando volcamos nuestros recursos económicos en adquirir bienes o servicios de la economía dominante, estamos contribuyendo en el sostenimiento de un sistema de producción, distribución, consumo y gestión de residuos, caracterizado por la inequidad y la in-sustentabilidad. Con nuestro poder de compra podemos participar en la construcción de prácticas solidarias y sustentables."

En esta línea, ante la vorágine de aumentos, abusos y especulación, se disponen distintas emociones y conflictos que pretenden reparar en acciones a corto plazo, como los "apagones de consumo". Sin embargo, las organizaciones del campo popular nos invitan a recuperar el rol activo como consumidores, la organización para el consumo y el consumo colectivo, para apostar a construir una economía basada en los principios de la ESyS.

Leonardo Chiesa y Montserrat Miño

Integrantes de la Cooperativa Colectivo Solidario

Investigadores del Dto. de Cooperativismo del Centro Cultural de la Cooperación "Floreal Gorini

www.colectivosolidario.org, red de comercialización de productos de la ESyS desde el año 2010.